A inauguração esteve a cargo do Alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, que convidou para estar ao seu lado o Presidente da Câmara Municipal de Pinhel, Rui Ventura.
Recorde-se que, em 2019, o Município de Pinhel e o Ayuntamiento de Guijuelo (Salamanca / Espanha) oficializaram um protocolo de geminação que visa o reforço das relações de amizade e parceria que os dois territórios têm vindo a desenvolver nos últimos anos. “Casar” o Vinho de Pinhel com o Presunto de Guijuelo é também um dos pressupostos desta geminação que tem sido alimentada com presenças de Pinhel nos eventos de Guijuelo e vice-versa.